Bakla Çorbası

Malzemeler:300 gr taze bakla
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre sıcak su
tuz
Yapılışı:
[*]Baklaları yıkayıp ayıklayın ve enine ince ince kıyın Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın[*]Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp orta ateşte 1-2 dakika kavurun[*]Kavrulan soğanların üzerine baklaları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun[*]Tencereye sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika baklalar yumuşayıncaya kadar kaynatın[*]Küçük bir kaseye yumurta, yoğurt ve unu ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpın[*]Baklaların suyundan üzerine ilave edin ve tekrar karıştırın Açtığınız un karışımını karıştırarak çorbanın içine ilave edin[*]Tuzunu ekleyerek önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin[*]Üzerine dereotu serperek servis yapın