Soslu Biber Kızartma |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Soslu Biber KızartmaMalzemeler: 1 kilo çarliston biber 2 su bardağı sıvı yağ tuz Sos İçin: 4 adet orta boy domates 3 diş sarımsak 2 emek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı ketçap tuz isteğe göre kekik Yapılışı: Biberler yıkanır süzülülür Enine iri parçalara ayrılır( 2-3 parçaya bölmek ideal) Domateslerin ve sarımsakların kabukları soyulur, rondaya hepsi atılır ve istediğiniz büyüklüğe gelene kadar parçalanır Teflon tavaya sıvı yağ eklenir ve domatesli karışım kavrulmaya başlanır,pişmesine yakın ketçap eklenir ve 5 dkdaha pişirilir Biberler kızgın yağda kızartılır Hazırladığımız sos üzerine dökülür ve servis yapılır |
|