Soslu Biber Kızartma
 

Malzemeler:
1 kilo çarliston biber
2 su bardağı sıvı yağ
tuz

Sos İçin:
4 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
2 emek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı ketçap
tuz
isteğe göre kekik
Yapılışı:
Biberler yıkanır süzülülür. Enine iri parçalara ayrılır( 2-3 parçaya bölmek ideal).
Domateslerin ve sarımsakların kabukları soyulur, rondaya hepsi atılır ve istediğiniz büyüklüğe gelene kadar parçalanır.
Teflon tavaya sıvı yağ eklenir ve domatesli karışım kavrulmaya başlanır,pişmesine yakın ketçap eklenir ve 5 dk.daha pişirilir.
Biberler kızgın yağda kızartılır. Hazırladığımız sos üzerine dökülür ve servis yapılır.