Kurabiye Tabancası ile Kurabiye Yapımı

Malzemeler:250 gr tereyağı
250 toz şeker
2 yumurta
500 gr Un



Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağı küp küp doğranır ve geniş bir kaba alınır, 250 gr Şeker eklenerek köpüklü ve kabarık bir karışım olana kadar mikserle karıştırılır 2 yumurta eklenir ve pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpılır Hamuru 2 aşamada yapmak daha sağlıklı olur

1-Unun yarısı karışıma eklenir ve mikserle çırpmaya devam edilir
2-Mikser bırakılır ve unun kalan yarısı yavaş eklenirken hamur yoğrulur Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elde yoğurma işlemine devam edilir Hamur top haline getirilir ve açmadan önce 10-15 dk buz dolabında dinlendirilir


Fırın 180 dereceye ayarlanır ve ısıtılır Kurabiye hamuru, kurabiye tabancasına doldurulur ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 cm ara ile hamurdan sıkılır Kurabiyeler kızarıncaya kadar pişirilir