Orman Kebabı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

500gr

kuşbaşı dana veya kuzu eti

1 adet soğan

2 adet orta boy patates

1 adet havuç

1 küçük boy konserve bezelye

3 yemek kaşığı mısırözü yağı

yarım yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

kekik, karabiber, tuzYapılışı:[*]Dana eti kullanıyorsanız etinizi az yağda kavurmaya başlayın

[*]Kısık ateşte tercihen kendi suyu ile yumuşamaya başlayana kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirmeye bırakın

Gerekirse kaynamış su ekleyin

[*]Patatesleri ve havucu soyup minik küplere doğrayın

Havucu üstünü geçecek kadar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp sudan alın

[*]Önce patatesleri, sonra havucu hafif renkleri dönene kadar kızartın

[*]Bu arada pişmiş etin üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun

Ekliyorsanız salçayı koyup biraz daha kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın

[*]Sebzeleri ilave edip üzerini geçmeyecek kadar su ilavesiyle sebzeler ve et yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirip servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Orman Kebabı Malzemeler: 500gr kuşbaşı dana veya kuzu eti1 adet soğan2 adet orta boy patates1 adet havuç1 küçük boy konserve bezelye3 yemek kaşığı mısırözü yağıyarım yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)kekik, karabiber, tuzYapılışı:[]Dana eti kullanıyorsanız etinizi az yağda kavurmaya başlayın []Kısık ateşte tercihen kendi suyu ile yumuşamaya başlayana kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirmeye bırakın Gerekirse kaynamış su ekleyin[]Patatesleri ve havucu soyup minik küplere doğrayın Havucu üstünü geçecek kadar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp sudan alın[]Önce patatesleri, sonra havucu hafif renkleri dönene kadar kızartın[]Bu arada pişmiş etin üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun Ekliyorsanız salçayı koyup biraz daha kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın[]Sebzeleri ilave edip üzerini geçmeyecek kadar su ilavesiyle sebzeler ve et yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirip servis yapın