Pirinçli Köfte (Kadınbudu Köfte)

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

500gr

yağsız kıyma

1 çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 adet soğan

tuz, karabiber

yarım demetten az maydanoz

yarım su bardağı kadar un

3 adet yumurta

kızartmak için ayçiçek yağıYapılışı:[*]Pirinci üstünü geçecek kadar su ilavesiyle pilav gibi yumuşayıncaya kadar pişirin

[*]1 kaşık sıvıyağda yemeklik doğradığınız soğanı soteleyin

[*]Kıymanın yarısını ilave edip kavurun

İnce kıyımış maydanozu ilave edip karıştırın

[*]Kalan çiğ kıymayı, pişmiş pirinci, 1 adet yumurtayı yoğurma kabına alın

[*]Kavrulmuş kıyma karışımı, tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun

[*]Yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yassı uzun köfte şekli verin

[*]Köfteleri önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda iyice kızartıp sıcak olarak servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pirinçli Köfte (Kadınbudu Köfte) Malzemeler: 500gr yağsız kıyma1 çay bardağı pirinç1 yemek kaşığı sıvıyağ1 adet soğantuz, karabiberyarım demetten az maydanozyarım su bardağı kadar un3 adet yumurtakızartmak için ayçiçek yağıYapılışı:[]Pirinci üstünü geçecek kadar su ilavesiyle pilav gibi yumuşayıncaya kadar pişirin[]1 kaşık sıvıyağda yemeklik doğradığınız soğanı soteleyin []Kıymanın yarısını ilave edip kavurun İnce kıyımış maydanozu ilave edip karıştırın[]Kalan çiğ kıymayı, pişmiş pirinci, 1 adet yumurtayı yoğurma kabına alın[]Kavrulmuş kıyma karışımı, tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun[]Yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yassı uzun köfte şekli verin[*]Köfteleri önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda iyice kızartıp sıcak olarak servis yapın