ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Pirinçli Köfte (Kadınbudu Köfte)

Malzemeler:
.500gr. yağsız kıyma.1 çay bardağı pirinç.1 yemek kaşığı sıvıyağ.1 adet soğan.tuz, karabiber.yarım demetten az maydanoz.yarım su bardağı kadar un.3 adet yumurta.kızartmak için ayçiçek yağıYapılışı:[*]Pirinci üstünü geçecek kadar su ilavesiyle pilav gibi yumuşayıncaya kadar pişirin.[*]1 kaşık sıvıyağda yemeklik doğradığınız soğanı soteleyin. [*]Kıymanın yarısını ilave edip kavurun. İnce kıyımış maydanozu ilave edip karıştırın.[*]Kalan çiğ kıymayı, pişmiş pirinci, 1 adet yumurtayı yoğurma kabına alın.[*]Kavrulmuş kıyma karışımı, tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun.[*]Yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yassı uzun köfte şekli verin.[*]Köfteleri önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda iyice kızartıp sıcak olarak servis yapın.