Elmalı Kırıntılı Tart

2006 yılından bugünkü tarihe kadar baktığımda Krümelkuchen ve Torte tariflerinin hiç olmadığını gördümHalbuki sık sık yapılan bu pastayı neden eklemediğimi anlayamadım((Almanya'ya ilk gittiğimde tanıştığım pastaların başında Sandkuchen,Krümeltorte,Nusseck en,Schnecken,Berliner olmuşturBenimde klasiklerim arasına girmeyi başarmışlardırDiğer pasta ve kurabiye çeşitlerine haksızlık etmek istemiyorum tabiikiKrümeltorte çok farklı alternatifler kullanılarak da yapılıyor günümüzdeFakat isimleri değişik oluyorZamanım olsa her çeşidini sizlerle paylaşmayı çok isterdimİş yerindeki arkadaşlarım tadına baktıklarında aynen şöyle söyledilerhımmm nefisssss nefisssssss!!
Mesela;tartı hazırlarken üzerinin kırıntılarına farklı baharatlar ekleyebilirsinizBu seferde o baharatlara yakışacak meyveleri içine eklemeniz gerekecektirBiliyorsunuz muhakkak,bazı aromaların bazı meyvelerle uyumu pek olmaz) Benim fikrimi soracak olursanız,klasikten vazgeçmeyiniz(elma-tarçın)
Krümelkuchen'ın birde vişnelisi vardır ki,tadılmaya değer farklı bir lezzeettir))İnşallah ilerleyen günlerde hepsini paylaşırım sizlerle))

Malzemeler
150 gr tereyağ (çiğden)
1 yumurta
3 damla limon esansı
veya 1/2 limon suyu
minicik tuz
1 paket vanilya
125 gr şeker
3 yemek kaşığı şeker (üzeri için)
1 tatlı kaşığı tarçın (üzeri için)
250 gr un (az gelirse ekleme yapınız)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İçi için koskocaman 2 adet elma (benimkiler çok kocamandılarda ondan)
elmalarınız küçükse 3 adet
Tepesi için kalem badem veya yaprak badem

Hazırlanışı
Un hariç bütün malzeme bir kaba konulup elle yoğrulur
Un ilave edilip ele yapışmayacak bir hamur elde edilir
Pasta kalıbı yağlanır(Kare kalıplar bu tart için ideal olmuştur daima)
Hamurdan bir parça üzeri için ayrılır
Kalan büyük hamur kalıbın içine yayılır
Kenerlarına parmaklarınız yardımı ile kenarlıklar yapılır

Elmaların kabukları soyulup çok ince dilimler halinde dilimlenip hamurun üzerine yayılır(elmaların çabuk yumuşamaları için)
Kalan diğer parçaya tarçın ve 3 yemek kaşığı şeker eklenip tekrar yoğrulmaya devam edilir
Son olarak bu hamuru kırıntı şeklinde elmaların üzerine yayılır
Tepesine bademler serpiştirilip 175 c de yaklaşık 25-30 dk pişirilir