Pırasa Graten

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

• 1 kg

pırasa
• 1 orta boy sogan
• 250 gr

dana kıyma
• 40 gr

margarin
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 yumurta
• 1 bardak süt
• 100 gr

kaşar rende
Pırasaları yıkayıp bir kat derisini soyunuz ve ince halkalar halinde doğrayın

Soğanı ince çintiniz, margarinde kavurun, üzerine pırasaları katınız bir müddet pırasa soğanı beraber kavurduktan sonra kıymayı da koyun ve kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam ediniz

Tuz ve karabiberini unutmayınız

Bu karışımı yağlanmış Pyrex kaba aktarınız üzerine 1 bardak sütte çırpılmış iki yumurtayı her tarafına yayılacak şekilde dökünüz

Üzerine de kaşar rendeyi serpin

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırının alttan 2

katında 20 dakika fırınlayınız

Baharat olarak muskat ilavesi pırasa gratene ayrı bir koku ve lezzet verir

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pırasa Graten • 1 kg pırasa • 1 orta boy sogan • 250 grdana kıyma • 40 gr margarin • 2 çorba kaşığı domates salçası • 2 yumurta • 1 bardak süt • 100 gr kaşar rende Pırasaları yıkayıp bir kat derisini soyunuz ve ince halkalar halinde doğrayın Soğanı ince çintiniz, margarinde kavurun, üzerine pırasaları katınız bir müddet pırasa soğanı beraber kavurduktan sonra kıymayı da koyun ve kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edinizTuz ve karabiberini unutmayınız Bu karışımı yağlanmış Pyrex kaba aktarınız üzerine 1 bardak sütte çırpılmış iki yumurtayı her tarafına yayılacak şekilde dökünüzÜzerine de kaşar rendeyi serpin Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırının alttan 2 katında 20 dakika fırınlayınız Baharat olarak muskat ilavesi pırasa gratene ayrı bir koku ve lezzet verir