Beğendili Piliç

Beğendili Piliç

Beğendili Piliç


MALZEMELER
2 Adet piliç göğsü

2 Çorba kaşığı sıvı yağ

3 Diş sarımsak

1 Adet soğan

1 Su bardağı mantar

2 Adet biber

2 Adet domates

1 Çay bardağı domates suyu

Tuz
BEĞENDİ İÇİN

1 Kg patlıcan

1 Çorba kaşığı tereyağı

1 Çorba kaşığı un

1 Su bardağı süt

Tuz, Karabiber
HAZIRLANIŞI
* Beğendiyi hazırlamak için patlıcanları közleyln Elinizle ince ince didin

* 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve 1 çorba kaşığı unu yağda kavurun

* Üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin

* Patlıcanı da ilave edip tahta bir kaşıkla 15 dakika karıştırın Macun kıvamına gelinceye kadar pişirin

* Tencereyi ocaktan alın Tuz ve karabiberi katın

* Diğer yandan piliç göğsünü incecik doğrayın, 1 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun Ocaktan alın

* Ayrı bir tavada kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanı kavurun

* Mantar ve biberi de küçük doğrayıp soğanlara ilave edin Birkaç dakika çevirin

* Bu arada kavrulmuş piliç göğsünü, küp doğranmış domatesi ve domates suyunu ilave edin 5-10 dakika pişirin Tuzu katın Beğendiyle servis yapın