Beğendili Piliç
 

Beğendili Piliç

Beğendili Piliç
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

MALZEMELER
2 Adet piliç göğsü

2 Çorba kaşığı sıvı yağ

3 Diş sarımsak

1 Adet soğan

1 Su bardağı mantar

2 Adet biber

2 Adet domates

1 Çay bardağı domates suyu

Tuz
BEĞENDİ İÇİN

1 Kg patlıcan

1 Çorba kaşığı tereyağı

1 Çorba kaşığı un

1 Su bardağı süt

Tuz, Karabiber
HAZIRLANIŞI
* Beğendiyi hazırlamak için patlıcanları közleyln. Elinizle ince ince didin.

* 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve 1 çorba kaşığı unu yağda kavurun.

* Üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin.

* Patlıcanı da ilave edip tahta bir kaşıkla 15 dakika karıştırın. Macun kıvamına gelinceye kadar pişirin.

* Tencereyi ocaktan alın. Tuz ve karabiberi katın.

* Diğer yandan piliç göğsünü incecik doğrayın, 1 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Ocaktan alın.

* Ayrı bir tavada kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanı kavurun.

* Mantar ve biberi de küçük doğrayıp soğanlara ilave edin. Birkaç dakika çevirin.

* Bu arada kavrulmuş piliç göğsünü, küp doğranmış domatesi ve domates suyunu ilave edin. 5-10 dakika pişirin. Tuzu katın. Beğendiyle servis yapın.