Semsek Böreği

Süre 50 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


Hamur için :
200 gr un
1 Tatlı kaşığı toz maya
1 Tatlı kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tuz
İçi için :
500 gr lor peyniri
100 gr ezilmiş ceviz içi
3 Adet yumurta
Yarım demet taze soğan
50 gr doğranmış yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Adet yumurta (üzerine sürmek için)

Hazırlanışı

• Toz mayayı, şekerli ılık suda biraz bekleterek kabartın
• Daha sonra un, yumurta, tozşeker ile birlikte yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirin
• 20 dakika dinlendirin
• Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
• Merdane ile yarım santim kalınlığında açın
• Harçı için lor peyniri, ceviz içi, kıyılmış taze soğan, maydanoz, kırmızı biber,tuz ve doğranmış yeşil zeytini karıştırın
• Açtığınız hamurun içine koyun
• Kapatıp, kenarlarını bastırın
• Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, 150 derecelik fırında yarım saat pişirin
• Sıcak olarak servis yapın