Semsek Böreği
 

Süre 50 dk. Kaç Kişilik 6 Yöntem


Hamur için :
200 gr un
1 Tatlı kaşığı toz maya
1 Tatlı kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tuz
İçi için :
500 gr lor peyniri
100 gr ezilmiş ceviz içi
3 Adet yumurta
Yarım demet taze soğan
50 gr doğranmış yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Adet yumurta (üzerine sürmek için)

Hazırlanışı http://forumsinsi.net/images/postima...sinsi.net_.jpg

• Toz mayayı, şekerli ılık suda biraz bekleterek kabartın.
• Daha sonra un, yumurta, tozşeker ile birlikte yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirin.
• 20 dakika dinlendirin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
• Merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
• Harçı için lor peyniri, ceviz içi, kıyılmış taze soğan, maydanoz, kırmızı biber,tuz ve doğranmış yeşil zeytini karıştırın.
• Açtığınız hamurun içine koyun.
• Kapatıp, kenarlarını bastırın.
• Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, 150 derecelik fırında yarım saat pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.