Tavuklu Börek

Süre 45 dk Kaç Kişilik 8 Yöntem


1 Kemiksiz tavuk göğüs eti
2 Kuru soğan
1 Çay kaşığı dolma baharı
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
5 Yufka
Çörekotu
3 Çorba kaşığı margarin
1 Yumurta sarısı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

• Tavuğu haşlayıp süzün
• Tavuk suyundan 2 kaşık ayırıp, eti tel tel ayırın
• Soğanları küp küp doğrayın
• 1 kaşık margarini eritip soğanları soteleyin
• Dolmalık fıstık, kuş üzümü, tavuketi ve ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin
• Tuz, karabiber, dolma baharı ve tarçını serpin
• Yufkanın birini tezgaha serin
• Kalan 2 kaşık margarini ritip yufkayı biraz yağlayın
• İkiye katlayıp 4 parçaya kesin
• Her parçaya iki çorba kaşığı harç yayıp kalın bir sigara böreği şeklinde sarın
• Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın
• Hazırladığınız börekleri soğuk su dolu bir kaseye batırıp çıkarın ve tepsiye dizin
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin
• Orta ısılı fırında 20 dakika pişirin
• Sıcak olarak servis yapın