Tavuklu Börek
 

Süre 45 dk. Kaç Kişilik 8 Yöntem


1 Kemiksiz tavuk göğüs eti
2 Kuru soğan
1 Çay kaşığı dolma baharı
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
5 Yufka
Çörekotu
3 Çorba kaşığı margarin
1 Yumurta sarısı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

• Tavuğu haşlayıp süzün.
• Tavuk suyundan 2 kaşık ayırıp, eti tel tel ayırın.
• Soğanları küp küp doğrayın.
• 1 kaşık margarini eritip soğanları soteleyin.
• Dolmalık fıstık, kuş üzümü, tavuketi ve ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber, dolma baharı ve tarçını serpin.
• Yufkanın birini tezgaha serin.
• Kalan 2 kaşık margarini ritip yufkayı biraz yağlayın.
• İkiye katlayıp 4 parçaya kesin.
• Her parçaya iki çorba kaşığı harç yayıp kalın bir sigara böreği şeklinde sarın.
• Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
• Hazırladığınız börekleri soğuk su dolu bir kaseye batırıp çıkarın ve tepsiye dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
• Orta ısılı fırında 20 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.