Çoban Kavurma Hindi

**Şengül Şirin** · 08-15-2011

Çoban Kavurma Hindi

Süre 20 dk

4 kişilik

Malzemeler

Hazırlanışı

Geniş bir tavada tereyağını eritip arpacık soğanlar, sarmısak ve defne yaprağını soteleyin Hindi fileto kuşbaşıları tavaya ilave edip hızlı ateşte renk alıncaya kadar kavurun
Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip kuşbaşı doğradıktan sonra tavaya ilave edin
Etler suyunu çektiğinde kuşbaşı doğranmış kültür mantarlarını ilave edin
Mantarlar suyunu çektiğinde kabuğu soyulup kuşabaşı doğranmış domatesleri ve bütün baharatları tavaya atıp lezzetlendirin
Hindi çoban kavurmanız piştiğinde ocaktan alıp taze kıyılmış maydanoz ilave ederek sıcak olarak servise sunabilirsiniz

08-15-2011	#1
Şengül Şirin	Çoban Kavurma Hindi Çoban Kavurma Hindi Süre 20 dk 4 kişilik Malzemeler 600 gr Pınar Hindi Fileto Kuşbaşı 100 gr Pınar Tereyağ 3 adet orta boy domates 20 adet arpacık soğan 8 diş sarmısak 4 adet tatlı sivri biber 12 adet orta boy kültür mantarı 1/2 demet maydanoz 1 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı kekik 1/2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı tuz Hazırlanışı Geniş bir tavada tereyağını eritip arpacık soğanlar, sarmısak ve defne yaprağını soteleyin Hindi fileto kuşbaşıları tavaya ilave edip hızlı ateşte renk alıncaya kadar kavurun Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip kuşbaşı doğradıktan sonra tavaya ilave edin Etler suyunu çektiğinde kuşbaşı doğranmış kültür mantarlarını ilave edin Mantarlar suyunu çektiğinde kabuğu soyulup kuşabaşı doğranmış domatesleri ve bütün baharatları tavaya atıp lezzetlendirin Hindi çoban kavurmanız piştiğinde ocaktan alıp taze kıyılmış maydanoz ilave ederek sıcak olarak servise sunabilirsiniz __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır