Keşkek

**Şengül Şirin** · 09-28-2008

Keşkek
Buğdayı geceden bol suyla ıslatın

Ertesi gün, önceden 2 saat suda beklettiğiniz gerdanı, soğanı, 2 tatlı kaşığı tuz ve karabiberle suda haşlayın

Etin iyice pişmesini sağlayın

Eti soğuttuktan sonra uzun parçalara bölün

Buğdayı süzün

Gerdan suyunu kaynatın

Buğdayı ilave edin

Ara ara karıştırarak buğdayı pişirin

Ayıkladığınız et parçalarıyla pişirin

Servis tabağına alın

Malzemeler 8 Kişilik
* 1 adet bütün gerdan eti
* Yarım kg

aşurelik buğday
* 125 gr

tereyağı
* 1 adet soğan
* 3 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber

**bonsoir** · 10-09-2008

Bolu yöresinde ,özellikle bayramlarda ve düğünlerde pişirilen çok güzel bir yemektir

Et yerine tavuk kullanılır

Akşamdan ıslatılan buğday ,tavukla birlikte haşlanır

Beraber haşlanan tavuk ve buğdayı büyük tahta kaşıkla iyice ezerler ve tavuğun kemiklerini ayırırlar

sakız kıvamına gelince ezme işlemine son verirler

Servis tabağına alınan keşkek üzerine tereyağı gezdirilir ve karabiber serpilerek ,yufka ekmekle servis yapılır

:notworthy:

Cevap : Keşkek

09-28-2008	#1
Şengül Şirin	Keşkek Keşkek Buğdayı geceden bol suyla ıslatın Ertesi gün, önceden 2 saat suda beklettiğiniz gerdanı, soğanı, 2 tatlı kaşığı tuz ve karabiberle suda haşlayın Etin iyice pişmesini sağlayın Eti soğuttuktan sonra uzun parçalara bölün Buğdayı süzün Gerdan suyunu kaynatın Buğdayı ilave edin Ara ara karıştırarak buğdayı pişirin Ayıkladığınız et parçalarıyla pişirin Servis tabağına alın Malzemeler 8 Kişilik * 1 adet bütün gerdan eti * Yarım kg aşurelik buğday * 125 gr tereyağı * 1 adet soğan * 3 tatlı kaşığı tuz * 1 çay kaşığı karabiber

10-09-2008	#2
bonsoir	Cevap : Keşkek Bolu yöresinde ,özellikle bayramlarda ve düğünlerde pişirilen çok güzel bir yemektirEt yerine tavuk kullanılırAkşamdan ıslatılan buğday ,tavukla birlikte haşlanır Beraber haşlanan tavuk ve buğdayı büyük tahta kaşıkla iyice ezerler ve tavuğun kemiklerini ayırırlarsakız kıvamına gelince ezme işlemine son verirlerServis tabağına alınan keşkek üzerine tereyağı gezdirilir ve karabiber serpilerek ,yufka ekmekle servis yapılır:notworthy: