Kekikli Piliç Türlü

Malzemeler
Yarım kilo piliç eti
4 Çorba kaşığı zeytinyağı
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Adet et suyu tableti
1 Adet kırmızı dolmalık biber
1 Adet yeşil dolmalık biber
2 Adet soğan
1 Adet kereviz
1 Adet patates
250 gr mantar
1 Adet kıvırcık
8-10 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı soya sosu
Tuz, karabiber, kekik


Hazırlanışı

• Tencereye yağı alıp, eritin
• Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye ilave edin
• Etlerin rengi değişmeden doğranmış soğanları ekleyip, pembeleştirin
• Kerevizi derince soyup küp küp doğrayarak etlerin üzerine ilave edin
• Patatesleri de soyup küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin
• Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, karaler halinde keserek tencereye aktarın
• Domateslerin kabuklarını soyup, yuvarlak dilimleyin
• Sebzelerin üzerine domates dilimlerini yerleştirin
• Tuz ve karabiber serpip, 1 tatlı kaşığı kekiği ekleyin
• Et suyuna dövülmüş sarımsakları ekleyin
• Yarı yarıya pişen sebzelere dörde kesilmiş mantarları ilave edin
• Tencereye hiç kaşık sokmadan ve karıştırmadan çok kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin
• Soya sosunu ekleyin
• kıvırcık salatanın yanında sosu ile birlikte servis yapın