Bileşikler - Sitrik Asit (Etilasetik Asit) Nedir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 12-20-2012

Bütirik asit
Vikipedi, özgür ansiklopedi

Kimyasal Adı
- Bütanoik asit
Diğer adları
- bütirik asit
- n-bütirik asit
- etilasetik asit
- propan-1-karboksilik asit
Kimyasal formül
- C4H8O2
Molekül ağırlığı
- 8810g/mol
CAS numarası
- [107-92-6]
Yoğunluk
- 0959 g/cm3, sıvı
Ergime noktası
- 1635 °C (4365 K)
Kaynama noktası
- -79 °C (2651 K)
SMILES
- CCCC( O)=O

Bütirik asit (Yunancaβουτυρος=bouturos, tereyağ), hayvansal ve bitkisel yağlardayağ asididir

Bütirik asitin düşük molekül ağırlıklıesterlerinin hoş kokuları vardır, bu yüzden gıda ve parfüm katkısı olarak kullanılır

Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur

12-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bileşikler - Sitrik Asit (Etilasetik Asit) Nedir? Bütirik asit Vikipedi, özgür ansiklopedi Kimyasal Adı Bütanoik asit Diğer adları bütirik asit n-bütirik asit etilasetik asit propan-1-karboksilik asit Kimyasal formül C4H8O2 Molekül ağırlığı 8810g/mol CAS numarası [107-92-6] Yoğunluk 0959 g/cm3, sıvı Ergime noktası 1635 °C (4365 K) Kaynama noktası -79 °C (2651 K) SMILES CCCC( O)=O Bütirik asit (Yunancaβουτυρος=bouturos, tereyağ), hayvansal ve bitkisel yağlardayağ asididir Bütirik asitin düşük molekül ağırlıklıesterlerinin hoş kokuları vardır, bu yüzden gıda ve parfüm katkısı olarak kullanılır Butirik asidin gliserit hali tereyağında %3 - 4 oranında bulunur