Albümin. |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Albümin.Suda eriyen bir cins protein İnsan vücudunun en önemli maddeleri arasındadır Kanın serumunda bulunduğu gibi, bazı bitkilerin özsularında, yumurtanın beyazında bulunur![]() Kimyasal bileşimi bakımından karışık bir teşekküldür Albüminde karbon , hidrojen, kükürt, oksijen, nitrojen vardır![]() En önemli albüminler, kan albümini, süt albümini ve yumurta albüminidir Albüminler çürüyünce kükürtlü hidrojen çıkarırlar Çürümüş yumurtanın kokusu da, kükürtlü hidrojen yüzünden meydana gelir
|
|
|
|