Kiymalı Sigara Böreği

Malzemeler

3 adet yufka,

2 çorba kaşığı zeytinyağı,

80 gr ince kıyılmış soğan,

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,

150 gr yağsız dana kıyma,

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,

Yenibahar, Kimyon, Karabiber,Tuz,

30 gr eritilmiş tere yağ,
Tarif

Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın

Soğanı ve fıstıkları çok renkleri dönmeden kavurun

Tavaya kıymayı ekleyip kırmızı rengini kaybedene kadar çevirin

Kimyon ve yenibaharı ekleyip, birkaç kere karıştırın

Ardından tuz, karabiber, maydanoz ve 2 çorba kaşığı su ekleyip, 10 dakika pişirin

Tavayı ateşten alın

Üçgen şeklinde kestiğiniz yufkaların geniş tarafına 1 çorba kaşığı kadar harç koyun

Önce kenarları katlayın ve yuvarlayarak uca kadar gelin

Yapışması için ucu yağa batırıp sarın

Teflon tavada kızgın yağda börekleri kızartın