Kiymalı Sigara Böreği
 

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

3 adet yufka,

2 çorba kaşığı zeytinyağı,

80 gr ince kıyılmış soğan,

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,

150 gr yağsız dana kıyma,

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,

Yenibahar, Kimyon, Karabiber,Tuz,

30 gr eritilmiş tere yağ,
Tarif

Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.

Soğanı ve fıstıkları çok renkleri dönmeden kavurun.

Tavaya kıymayı ekleyip kırmızı rengini kaybedene kadar çevirin.

Kimyon ve yenibaharı ekleyip, birkaç kere karıştırın.

Ardından tuz, karabiber, maydanoz ve 2 çorba kaşığı su ekleyip, 10 dakika pişirin.

Tavayı ateşten alın.

Üçgen şeklinde kestiğiniz yufkaların geniş tarafına 1 çorba kaşığı kadar harç koyun.

Önce kenarları katlayın ve yuvarlayarak uca kadar gelin.

Yapışması için ucu yağa batırıp sarın.

Teflon tavada kızgın yağda börekleri kızartın .