Etüve (Etuve) Ne Demek ? |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Etüve (Etuve) Ne Demek ?Etüve (Etuve) Ne Demek ? Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü Buğulama![]() Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, basınçsız buharda pişirme (kaynayan suyun üzerine, bir elek konur, üzerine balık filetosu konup alüminyum kağıtla örterek pişirme yöntemi) Kaynar suyun buharıyla pişirme yöntemi)
|
|
|
|