Terbiyeli Köy Çorbası Tarifi |
10-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Terbiyeli Köy Çorbası TarifiTerbiyeli Köy Çorbası Tarifi MALZEMELER 1 KAHVE FİNCANI İNCE BULGUR 1 ORTA BOY PATATES 1 ORTA BOY HAVUÇ 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (40 GR) 5-6 SU BARDAĞI ET SUYU VEYA SU TUZ KIRMIZIBİBER TERBİYESİ İÇİN: 1 YUMURTA 5 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT 2 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME) Tencereye ince bulguru, tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesi, havucu ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana dek ağır ateşte pişirelim Bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu, 1-2 kepçe çorba suyunu çırparak azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim Çorbayı üzeri göz göz olana dek pişirelim Ateşten almadan 5 dk önce tuzunu ayarlayalım Bir tavada tereyağını eritip kırmızı biber ekleyelim Biberli yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım |
|