Portakallı Gül Tatlısı Tarifi

Portakallı Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler
2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı portakal suyu
1 pkkabartma tozu
aldığı kadar un

-içine-
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 adportakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın

-üzerine-
1 adyumurta sarısı

-şerbeti-
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1'4 limon dilimi
1 adportakal kabuğu rendesi



Yapılışı
ayçiçek yağı,portakal suyu,kabartma tozu bir kapta karıştırılır
içine azar azar un ilave edilerek yoğrulan hamur bir kenarda dinlendirilir

iç malzemesi için iri dövülmüş 1 su bardağı ceviz,1 adportakal kabuğu rendesi ve 1 tatlı kaşığı tarçın karıştırılır

hamur yarım parmak kalınlığında açılır
bardak ile yuvarlarlar kesilir
kesilen yuvarlaklar eşit aralıklarla 4 adkesik yapılır
cevizli içten bir miktar koyulur
kesikler sonucu oluşan kanatlardan ikisi cevizli harcın üzerinde toplanır
diğer ikisi de kanatların üzerinde birleştirilir
üzerlerine yumurta sarısı sürülür
hafifçe yağlanmış tepsiye dizilir
önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altları ve üstleri kızarana
kadar pişirilir

-şerbet-
4 su bardağı şeker, 3 su bardak su ve limon dilimi tencereye koyulur
kaynadıktan sonra portakal kabuğu rendesi eklenir ve soğutulur
bir süre bekletildikten sonra şerbet süzülür
fırından çıkan tatlıların üzerine hazırlanan şerbet dökülür
şerbeti çeken tatlı soğuk olarak servis yapılırafiyet şeker olsun