Portakallı Gül Tatlısı Tarifi
 

Portakallı Gül Tatlısı Tarifi

Malzemeler
2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı portakal suyu
1 pk.kabartma tozu
aldığı kadar un

-içine-
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 ad.portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın

-üzerine-
1 ad.yumurta sarısı

-şerbeti-
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1'4 limon dilimi
1 ad.portakal kabuğu rendesi

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Yapılışı
ayçiçek yağı,portakal suyu,kabartma tozu bir kapta karıştırılır.
içine azar azar un ilave edilerek yoğrulan hamur bir kenarda dinlendirilir.

iç malzemesi için iri dövülmüş 1 su bardağı ceviz,1 ad.portakal kabuğu rendesi ve 1 tatlı kaşığı tarçın karıştırılır.

hamur yarım parmak kalınlığında açılır.
bardak ile yuvarlarlar kesilir.
kesilen yuvarlaklar eşit aralıklarla 4 ad.kesik yapılır.
cevizli içten bir miktar koyulur.
kesikler sonucu oluşan kanatlardan ikisi cevizli harcın üzerinde toplanır.
diğer ikisi de kanatların üzerinde birleştirilir.
üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
hafifçe yağlanmış tepsiye dizilir.
önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altları ve üstleri kızarana
kadar pişirilir.

-şerbet-
4 su bardağı şeker, 3 su bardak su ve limon dilimi tencereye koyulur.
kaynadıktan sonra portakal kabuğu rendesi eklenir ve soğutulur.
bir süre bekletildikten sonra şerbet süzülür.
fırından çıkan tatlıların üzerine hazırlanan şerbet dökülür.
şerbeti çeken tatlı soğuk olarak servis yapılır.afiyet şeker olsun.