Peynirli Küçük Börek Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Peynirli Küçük Börek TarifiPEYNİRLİ KÜÇÜK BÖREK TARİFİ Malzemeler: 250 gr un (10 çorba kaşığı) 2 kibrit kutusu kadar beyazpeynir 1 çorba kaşığı yoğurt 1 adet yumurtaTuz Yarım paket kabartma tozu Kızartmak İçin sıvıyag un Yapılışı: Unun ortasını açıp, içerisine yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozu, tuzu koyup, su ilâvesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız İki parçaya ayırıp, nemli bir bez altında 10-15 dakika dinlendiriniz Dinlenen hamurun bir parçasını 2 cm kalınlığında açıp, üzerine peyniri yayınız İkinci hamuru da aynı kalınlıkta ve büyüklükte açıp, peynirin üzerine kapatınız Merdaneyle tekrar 2 cm inceliğe getiriniz, hamuru 3-4 cm karelere kesiniz Kızdırılmış sıcak yağda kızartıp, sıcak servis yapınız |
|