Peynirli Küçük Börek Tarifi
 

PEYNİRLİ KÜÇÜK BÖREK TARİFİ

Malzemeler:

250 gr. un (10 çorba kaşığı)
2 kibrit kutusu kadar beyazpeynir
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurtaTuz
Yarım paket kabartma tozu
Kızartmak İçin sıvıyag
un

Yapılışı:

Unun ortasını açıp, içerisine yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozu, tuzu koyup, su ilâvesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
İki parçaya ayırıp, nemli bir bez altında 10-15 dakika dinlendiriniz.
Dinlenen hamurun bir parçasını 2 cm. kalınlığında açıp, üzerine peyniri yayınız.
İkinci hamuru da aynı kalınlıkta ve büyüklükte açıp, peynirin üzerine kapatınız.
Merdaneyle tekrar 2 cm. inceliğe getiriniz, hamuru 3-4 cm. karelere kesiniz.
Kızdırılmış sıcak yağda kızartıp, sıcak servis yapınız.