Banyolu Börek Nasıl Yapılır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Banyolu börek nasıl yapılır?

GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)

* 1/2 Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir
* Kırmızıbiber,Karabiber,Kimyon
* Maydanoz
* 3 Adet Yufka
* 1/2 Paket Margarin
* 1 Yumurta Sarısı
* Çörekotu

Banyolu Börek tarifi

1 – Ön hazırlık olarak böreğin harcını hazırlayın

Bunun için tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayın

Dilerseniz içine ince ince kıyılmış maydanozu doğrayın

Kırmızıbiber,karabiber, kimyonu ekleyin

2 – Margarini eritip,soğutun

İlk yufkayı serin ve üzerine yağı gezdirin

Üzerine ikinci yufkayı serin

Aynı işlemleri bütün yufkalar için tekrarlayın

Keskin bir bıçakla,sigara böreği yufkası formunda 16 üçgen parça kesin

Her parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyarak, genişçe sarın

3 – Geniş bir tencereye soğuk su koyun

Bütün börekleri içine atın

Suyun içinde yarım saat bekletin

Bu sürenin sonunda börekleri tencereden çıkarın

İki elinizin arasında sıkın

Yağlanmış fırın tepsisine dizin

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün

Dilerseniz çörekotu ve susam serpin

180 dereceye ayarlanmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirip servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

2 adet haşlanmış patates

1 fincan zeytinyağı

2 havuç

1 su bardağı soğuk et suyu

Tepsiyi yağlamak için bir kaşık margarin

Maydanoz

1 adet soğan

250 gr

kıyma

2 yufka

1 yumurta

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber

Rendelenmiş soğanı, kıymayı tencereye koyun ve suyu kalmaymcaya kadar kavurun

İçine patatesleri, tuzu, karabiberi ekleyin

Yufkaların arasını yaylayarak üst üste dizin hazırladığınız harcı yayın, rulo yaparak sarın 1 parmak kalınlığında kesin

Tepsiyi margarin ile yağlayın ve yan olarak dizin

Üzerine yumurta sürün, sprey yağ gezdirin kızgın fırında 20 dakika pişirin

Fırından çıkınca üzerine 1 su bardağı soğuk et suyunu dökün

Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapınız

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Banyolu Börek Nasıl Yapılır? Banyolu börek nasıl yapılır? GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) * 1/2 Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir * Kırmızıbiber,Karabiber,Kimyon * Maydanoz * 3 Adet Yufka * 1/2 Paket Margarin * 1 Yumurta Sarısı * Çörekotu Banyolu Börek tarifi 1 – Ön hazırlık olarak böreğin harcını hazırlayınBunun için tuzu alınmış beyaz peyniri ufalayınDilerseniz içine ince ince kıyılmış maydanozu doğrayınKırmızıbiber,karabiber, kimyonu ekleyin 2 – Margarini eritip,soğutunİlk yufkayı serin ve üzerine yağı gezdirinÜzerine ikinci yufkayı serinAynı işlemleri bütün yufkalar için tekrarlayınKeskin bir bıçakla,sigara böreği yufkası formunda 16 üçgen parça kesinHer parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyarak, genişçe sarın 3 – Geniş bir tencereye soğuk su koyunBütün börekleri içine atınSuyun içinde yarım saat bekletinBu sürenin sonunda börekleri tencereden çıkarınİki elinizin arasında sıkınYağlanmış fırın tepsisine dizinÜzerine çırpılmış yumurta sarısı sürünDilerseniz çörekotu ve susam serpin180 dereceye ayarlanmış fırında altın sarısı renk alana dek pişirip servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Banyolu Börek Nasıl Yapılır? 2 adet haşlanmış patates 1 fincan zeytinyağı 2 havuç 1 su bardağı soğuk et suyu Tepsiyi yağlamak için bir kaşık margarin Maydanoz 1 adet soğan 250 gr kıyma 2 yufka 1 yumurta Tuz Karabiber Kırmızı biber Rendelenmiş soğanı, kıymayı tencereye koyun ve suyu kalmaymcaya kadar kavurun İçine patatesleri, tuzu, karabiberi ekleyin Yufkaların arasını yaylayarak üst üste dizin hazırladığınız harcı yayın, rulo yaparak sarın 1 parmak kalınlığında kesin Tepsiyi margarin ile yağlayın ve yan olarak dizin Üzerine yumurta sürün, sprey yağ gezdirin kızgın fırında 20 dakika pişirin Fırından çıkınca üzerine 1 su bardağı soğuk et suyunu dökün Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapınız