Pekmez Kütahya Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Pekmez Kütahya TarifiPEKMEZ (Kütahya) Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Üzümler taş küvet içinde çiğnenerek ezilir, suyu çıkarılıp süzülür Kazanın içinde kaynatılır Bu esnada yöremizde bulunan beyaz renkte olan topraktan bir miktar karıştırılarak koyulaşıncaya kadar kaynatılır
|
|
Pekmez Kütahya Tarifi |
|
|
#2 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Pekmez Kütahya Tarifiben bir gıda firmasında çalışıyorum kütahyadan gelen pekmezlerimizde bir süre sonra karamelize gibi bir şey oldu diplerine şekerler çökmeye başladı bunun sebebi ne olabilir acaba? |
|
|
|