Alabalık İzgara Tarifi

MALZEMELER
4 adet büyük alabalık
4 adet küçük domates
12 adet defne yaprağı
2 adet kırmızı soğan
Roka

HAZIRLANIŞI
Alabalığın karnını yarıp içini temizleyin Bütün kılçığını çıkarın
Alabalık filetoların içine domates ve limon dilimleri ile defne yapraklarını yerleştirin
Alabalıkları yağlanmış tepsiye dizin 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin
Yanında roka marul ve halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan ile sıcak olarak servis yapın

4 adet alabalıklabalık

1/2 Fincan zeytinyağı (ızgara için)

6 diş sarımsak

1/2 demet maydanoz

2 baş soğan

3 adet defne yaprağı

1 tutam kekik

1 adet limonun suyu

1 su bardağı zeytinyağı (sos için)

1 demet ince kıyılmış maydanoz

Yeterince tuz ve karabiber

Alabalıklar temizlenip tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz, kekik, defneyaprağı ve yuvarlak doğranmış bir soğanla yapılan harçta 1,5 saat dinlendirilir Sonra çıkartılıp ızgaraya koyulur, hafif ateşte pişirilir ve tabaklara dizilir Zeytinyağı, limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılıp, balıkların üzerine paylaştırılır

4 adet büyük boy alabalık

12 adet defne yaprağı

4 adet küçük boy domates

2 adet limon

Temizlenmiş alabalık filetolarının içine domates ve limon dilimleri ile defne yapraklarını yerleştirin Alabalıkları yağlanmış tepsiye dizin 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin Yanında roka, marul ve halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan ile sıcak olarak servis yapın