Mortan Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Mortan

10 Dilim tost ekmeği
10 Dilim macar salamı
1 Adet kırmızı et biberi
2 Adet tatlı yeşil biber
2 Dilim kaşar peyniri
1 Çorba kaşığı tereyağı
5 Adet yeşil zeytin

# Ekmek dilimlenir, kenarları salam dilimlerinin çapı kadar kesilir

# Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı ince bir tabaka halinde sürülür

# Üzerine salam dilimi, kaşar peyniri dilimi, kesilmiş kırmızı ve yeşil biber en son olarak da bir zeytinin yarısı konur

# Üst üste bütün malzemeler konduktan sonra ekmek dilimlerinin ortasına dikey olarak kürdan saplanır

# Küçük bir tepsiye ya da düz tabağa dizilerek servise sunulur

Not: Profesyonel kanepe yapımında, tereyağı önce çırpılır sonra sürülür

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mortan Tarifi Mortan 10 Dilim tost ekmeği 10 Dilim macar salamı 1 Adet kırmızı et biberi 2 Adet tatlı yeşil biber 2 Dilim kaşar peyniri 1 Çorba kaşığı tereyağı 5 Adet yeşil zeytin # Ekmek dilimlenir, kenarları salam dilimlerinin çapı kadar kesilir # Üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağı ince bir tabaka halinde sürülür # Üzerine salam dilimi, kaşar peyniri dilimi, kesilmiş kırmızı ve yeşil biber en son olarak da bir zeytinin yarısı konur # Üst üste bütün malzemeler konduktan sonra ekmek dilimlerinin ortasına dikey olarak kürdan saplanır # Küçük bir tepsiye ya da düz tabağa dizilerek servise sunulur Not: Profesyonel kanepe yapımında, tereyağı önce çırpılır sonra sürülür