Fosin Tarifi

Fosin Yapılışı Mazemeleri

Malzemeler:

2 su bardağı un

2 kaşık yoğurt

1 adet yumurta

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ilık su

Kızartma için yağ

Yapılışı:

Küçük bir kabın içersine un elenir ve ortası havuz gibi açılır Unun üzerine tuz ve karbonat serpiştirilir Daha sonra sırasıyla yumurta , yoğurt ve zeytinyağı konularak ılık su yardımıyla elinize yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır

5-10 dk dinlendirildikten sonra tezgah üzeri unlanarak hamur 05 mm kalınlığında açılır (Çok ince açmamaya özen gösterirseniz iyi olur aksi takdirde daha az kabarır)Kızgın yağ içersine dikkatlice atılarak kızartılır