Fosin Tarifi
 

Fosin Yapılışı Mazemeleri

Malzemeler:

2 su bardağı un

2 kaşık yoğurt

1 adet yumurta

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ilık su

Kızartma için yağ

Yapılışı:

Küçük bir kabın içersine un elenir ve ortası havuz gibi açılır. Unun üzerine tuz ve karbonat serpiştirilir. Daha sonra sırasıyla yumurta , yoğurt ve zeytinyağı konularak ılık su yardımıyla elinize yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.

5-10 dk dinlendirildikten sonra tezgah üzeri unlanarak hamur 0.5 mm kalınlığında açılır. (Çok ince açmamaya özen gösterirseniz iyi olur aksi takdirde daha az kabarır.)Kızgın yağ içersine dikkatlice atılarak kızartılır.