Kuzu Kol Kızartma Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Malzemeler

1 Adet kuzu kol
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı salça
1-2 Diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı

Yağ, tuz, karabiber, kekik, salça ve dövülmüş sarımsağı karıştırın
Eti fırın tepsisine alıp üzerine hazırladığınız karışımı sürün
Kalan sosu fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
Pişme sırasında arada bir sosu kaşıkla alarak etin üzerine gezdirin
Suyu azalmışsa etin üzerine biraz sıcak su dökebilirsiniz
Etin üzeri kızarınca fırın ısısını azaltıp pişirmeye devam edin
Fırını kapatıp 5-6 dakika sonra çıkartın
Pilav eşliğinde sıcak olarak servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Kuzu Kol Kızartma Tarifi

1 adet kuzu kol
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber

Soğan rendelenir, salça, sıvı yağ, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberle karıştırılır

Kuzu kolun birkaç yerine derin çizikler atılır

Üzerine hazırlanan karışım sürülür

Bu şekilde önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kabuk bağlayana kadar pişirilir

Üzerine aliminyum folyo sarılır

Tekrar fırına verilir, aynı dereceli fırında 1 saat daha pişirilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Kol Kızartma Tarifi Malzemeler 1 Adet kuzu kol 2 Yemek kaşığı sıvıyağ 1 Yemek kaşığı salça 1-2 Diş sarımsak Tuz, karabiber, kekik Hazırlanışı Yağ, tuz, karabiber, kekik, salça ve dövülmüş sarımsağı karıştırın Eti fırın tepsisine alıp üzerine hazırladığınız karışımı sürün Kalan sosu fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin Pişme sırasında arada bir sosu kaşıkla alarak etin üzerine gezdirin Suyu azalmışsa etin üzerine biraz sıcak su dökebilirsiniz Etin üzeri kızarınca fırın ısısını azaltıp pişirmeye devam edin Fırını kapatıp 5-6 dakika sonra çıkartın Pilav eşliğinde sıcak olarak servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Kol Kızartma Tarifi Kuzu Kol Kızartma Tarifi 1 adet kuzu kol 1 çorba kaşığı salça 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak Tuz, karabiber, pul biber Soğan rendelenir, salça, sıvı yağ, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberle karıştırılır Kuzu kolun birkaç yerine derin çizikler atılır Üzerine hazırlanan karışım sürülür Bu şekilde önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kabuk bağlayana kadar pişirilir Üzerine aliminyum folyo sarılır Tekrar fırına verilir, aynı dereceli fırında 1 saat daha pişirilir