Kuzu Şiş Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Malzemeler

750 gr kuşbaşı kuzu eti
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı biberiye
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Diş sarmısak
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı salça
2 Adet domates
Tuz, karabiber
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Etlerin bekletilme süresi : En az 6 saat
Hazırlanışı

Kuzu etini tahta şişlere geçirin
Soğanı piyazlık doğrayın, sarmısağı küçük küçük kesin ve domatesleri rendeleyin
Rendelenmiş domates, zeytinyağı, salça, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle birlikte soğan ve sarmısağı karıştırın
Etleri bu sosun içinde en az 6 saat bekletin
Bu sürenin sonunda margarini bir tencerede eritin
Şişlerden aldığı kadarını koyarak rengi değişene dek kavurun ve tencereden alın
Tüm şişleri bu şekilde tamamladıktan sonra hepsini birden tencereye alın
Üzerine terbiye suyunu ilave edin
Kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Kuzu Şiş Tarifi

Malzemeler

200 gr şiş kesim but

60 gr salkım domates

20 gr sivri biber

1 cl zeytinyağı

2 gr biber salçası

5 gr yoğurt

5 gr sarımsak

1 gr kekik

Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Etleri zeytinyağı, biber salçası, yoğurt, tuz, karabiber, kekik ve sarmısakla marine edin

Buzdolabında üç gün dinlendirdikten sonra domates ve biberlrle şişe takarak içini kurutmadan pişirip servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Şiş Tarifi Malzemeler 750 gr kuşbaşı kuzu eti 1 Tatlı kaşığı kekik 1 Tatlı kaşığı biberiye 2 Çorba kaşığı tereyağı 2 Diş sarmısak 1 Adet soğan 1 Çorba kaşığı salça 2 Adet domates Tuz, karabiber 2 Çorba kaşığı zeytinyağı Etlerin bekletilme süresi : En az 6 saat Hazırlanışı Kuzu etini tahta şişlere geçirin Soğanı piyazlık doğrayın, sarmısağı küçük küçük kesin ve domatesleri rendeleyin Rendelenmiş domates, zeytinyağı, salça, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle birlikte soğan ve sarmısağı karıştırın Etleri bu sosun içinde en az 6 saat bekletin Bu sürenin sonunda margarini bir tencerede eritin Şişlerden aldığı kadarını koyarak rengi değişene dek kavurun ve tencereden alın Tüm şişleri bu şekilde tamamladıktan sonra hepsini birden tencereye alın Üzerine terbiye suyunu ilave edin Kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Şiş Tarifi Kuzu Şiş Tarifi Malzemeler 200 gr şiş kesim but 60 gr salkım domates 20 gr sivri biber 1 cl zeytinyağı 2 gr biber salçası 5 gr yoğurt 5 gr sarımsak 1 gr kekik Tuz, karabiber Hazırlanışı Etleri zeytinyağı, biber salçası, yoğurt, tuz, karabiber, kekik ve sarmısakla marine edin Buzdolabında üç gün dinlendirdikten sonra domates ve biberlrle şişe takarak içini kurutmadan pişirip servis yapın