Kuzu Şiş Tarifi
 

Malzemeler

750 gr kuşbaşı kuzu eti
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı biberiye
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Diş sarmısak
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı salça
2 Adet domates
Tuz, karabiber
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Etlerin bekletilme süresi : En az 6 saat
Hazırlanışı

• Kuzu etini tahta şişlere geçirin.
• Soğanı piyazlık doğrayın, sarmısağı küçük küçük kesin ve domatesleri rendeleyin.
• Rendelenmiş domates, zeytinyağı, salça, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle birlikte soğan ve sarmısağı karıştırın.
• Etleri bu sosun içinde en az 6 saat bekletin.
• Bu sürenin sonunda margarini bir tencerede eritin.
• Şişlerden aldığı kadarını koyarak rengi değişene dek kavurun ve tencereden alın.
• Tüm şişleri bu şekilde tamamladıktan sonra hepsini birden tencereye alın.
• Üzerine terbiye suyunu ilave edin.
• Kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin.

Kuzu Şiş Tarifi
 

Kuzu Şiş Tarifi

Malzemeler
. 200 gr şiş kesim but
. 60 gr salkım domates
. 20 gr sivri biber
. 1 cl zeytinyağı
. 2 gr biber salçası
. 5 gr yoğurt
. 5 gr sarımsak
. 1 gr kekik
. Tuz, karabiber


Hazırlanışı
Etleri zeytinyağı, biber salçası, yoğurt, tuz, karabiber, kekik ve sarmısakla marine edin. Buzdolabında üç gün dinlendirdikten sonra domates ve biberlrle şişe takarak içini kurutmadan pişirip servis yapın.