Çömlek Eti Tarifi ( Uşak )

Çömlek Eti Tarifi ( Uşak )

Et az yağlı erkeç veya koyun etidir Böbrek yatağından olur Soğan,domates, biber ve et bu çömleğin içine konur Ağzı kağıtla kapatılır İple bağlanır Mangalın külüne konup etrafı közle doldurulur 3-4saatte pişer Ara sıra ele alınır Sapından tutulup altı üste gelecek şekilde sallanıp çalkalanır İçine hiç su konmaz Hafif yanık kokusu gelmişse pişmiştir Hafif yanık kokusu gelmeden, 3-4saatten önce pişerse çömlek eti olmamış olur Pişmiştir ancak yemek çömlek eti değildir

Not: Arkeolojik kalıntılarda bulunan küplerin 1-2 dm küplüklerini düşünün, işte buna Uşaklı çömlek derler Bunların iki saplısında yoğurt mayalar Bunun adı da çömlek yoğurdudur Tek saplısında da et pişirilir

Zor Birseye Benziorrr

PayLasim Icin Tsk AbLam

zor diyene kadar denesene ablamhiç bir şey zor değil,,imkansızsa zaman alır unutmaaa dene ve beni çağır not vercem =)))