Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Beslenme, Diyet ve Sağlık

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
balda, bulunması, gereken, iyi, özellikler

İyi Balda Bulunması Gereken Özellikler

Eski 10-16-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

İyi Balda Bulunması Gereken Özellikler




İyi balda bulunması gereken özellikler

Balların kalitesi, hilesiz ve kalıntısız olmasıyla ilgilidir Hilesiz ve hiçbir kalıntı içermeyen ballar kaliteli olarak nitelendirilebilir “Çiçek balı veya çam balı daha kalitelidir” şeklinde bir yaklaşım yanlıştır Balın tadı, kokusu veya rengine bakarak, kalite kriteri belirlemek doğru değildir Balın kalitesi, yani tamamen doğal ve sağlıklı olup olmadığı, sadece laboratuvar analizleri ile tespit edilebilir



Şekerli ballar, arıların şeker şurubuyla beslenmeleri neticesinde elde edilen ballardır Arı, balı çiçeğin nektarından değil, hemen kovanın önüne konmuş olan şekerden imal eder Bu şekilde üretilen ballar, doğanın ve çiçeklerin özünü, sağlığını taşımaz ve bal adı altında satışa sunulamaz

Yapay ballar ise şeker şuruplarına aroma ve boya ilavesi ile üretilen ürünler olup, bu durumun etiketlerinde mutlaka belirtilmesi gerekir Bunların yanı sıra bir de doğal ballara çeşitli şeker şurupları, su, nişasta vs katılarak yapılan hile yöntemleri vardır Burada amaç ucuz maddeler katarak miktarın artırılmasıdır

Tüm bu uygulamalar balda sahteciliğe girer ve “doğal bal” adı altında satışa sunulamaz Doğal bal arıların çiçeklerin özlerinden, yani nektarlarından elde ettiği, yani direkt ve yalnız doğadan gelen baldır Balda hile olup olmadığını sadece balın tadından, kokusundan ya da görüntüsünden anlamak mümkün değildir Tek yöntem balın yapısının analiz edilmesidir En iyi netice, tüm bal analizlerinin yapılıp sonuçların, konusunda deneyimli uzman bilim insanları tarafından yorumlanmasıyla elde edilir"



Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.