Besinlerin Tazeliği Nasıl Anlaşılır

Besinlerin tazeliği nasıl anlaşılır

BALIK

Taze balığın gözleri donuk değildirve balık ıslak görünümdedirAyrıca

solungaçlarının kırmızı olması gereklidir

ET

Veteriner kontrolü yapıldığını gösterir belge olmalı ve çok yağlı

olmayan etler seçilmeli renginin açık renkli olması gerekmektedir

TAVUK

Tavuğun eklem yerlerindeki derilerin sarılığı yaşının ilerlemiş

olduğunu gösterirKörpe olması tercih sebebidirAyrıca üzerine

parmakla bastırıldığında çukurlaşmayıp hemen eski halini almasıda

tazeliğinin belirtisidirTavuğun ve etin ağır kokmamalarına da dikkat

etmeliyiz



SÜT

Genelde açık sütlerde iyi kaynatılamadıklardan dolayı bağırsak

hastalıkları görülürKutu sütlerde ise ambaljına ve kullanma tarihine

dikkat etmeli ve son kullanma tarihine bir ay kalmış sütlerin

alınmamasına çalışılmalı

YUMURTA

Tüketme sıklığınıza göre yumurta almalısınızÜzerinde kan lekesi

olan,kırık,çatlak yumurtalarda zehirlenme riski vardırTaze yumurta

hafif değildir ve sallayınca sıvı sesi gelmezAkı ile sarısı birbirine

karışmayan yumurta tazedir

TAZE FASULYE

Canlı yeşil renkte üzerinde bereler olmamalı kılçıksız ve taneleride

çok büyük olmamalıTazeliğinide kırarakta deneyebilirsiniz

ISPANAK

Taze ıspanağın kökleri kırmızıdırIspanak çamursuz ve körpe olmalı

yapraklarında haşere yenikleri olmamalı ve besin değerinin

kaybolmaması için hemen tüketilmelidir

PATATES

Filizlenmiş ve yeşil olan patatesler sağlığa zararlı olduğundan

bunları almamalıyızPüre yapmak için kabuğu kalın patatesler

almalı,kızartma için sarı patatesleri tercih etmeliyiz

KEREVİZ

Öncelikle sapı ezik ve çürümemiş, yaprakları sağlam olan kerevizleri

tercih etmeliyizOrta büyüklükte mümkünse lekesiz olmalı en önemliside

hafif olmamalıdır