Kırmızı Et Kanser Ve Diyabet Yapıyor

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-16-2012

Kırmızı Et Kanser ve Diyabet Yapıyor

Geniş ölçekte yapılan bir araştırmaya göre işlenmiş et ve kırmızı et yemek tip 2 diabet riskini artırmakta

Harvard School of Public Health tarafından gerçekleştirilen araştırmaya 200

000 kişi katıldı

American Journal of Clinical Nutrition yer alan araştırmaya katılan bireylerin yaş, kilo, fiziksel etkinlik seviyeleri, sigara kullanımları, aile diabet geçmişleri, dietleri ve yaşamsal koşulları göz önünde bulunduruldu

Pastırma, jambon, sosis, salam tipi et tüketiminde diabet riski yüzde elli (%50) olarak bulundu

Hamburgerde bulunan ya da farklı türde pişirilmiş kuzu, dana tipindeki etlerin tüketimindeyse diabet riski yüzde yirmi (%20) bulundu

Araştırmayı yürüten uzmanlar daha önce de diabetle ilgili araştırmalar yapıldığını fakat bu çalışmanın çok geniş ölçekte yürütüldüğünü ifade ediyorlar

Aynı zamanda işlem görmüş etten farklı olarak işlem görmemiş etin de risk faktörü olduğunun bu araştırma ile ortaya konmuş olması önemli

Araştırmanın başkanı Frank Hu, belirtilen tipteki et türlerinin tüketiminin azaltılmasını ve öğünlere az yağlı süt, tam tahıl türünde yiyecekler, fındık - ceviz türündeki yemişler eklenmesini tavsiye ediyor

Daha önceli araştırmalar ise kırmızı et ve işlenmiş et tüketimi ile kalp hastalıkları ve kanser arasındaki ilişkiyi ortaya koymuştu

10-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırmızı Et Kanser Ve Diyabet Yapıyor Kırmızı Et Kanser ve Diyabet Yapıyor Geniş ölçekte yapılan bir araştırmaya göre işlenmiş et ve kırmızı et yemek tip 2 diabet riskini artırmakta Harvard School of Public Health tarafından gerçekleştirilen araştırmaya 200000 kişi katıldı American Journal of Clinical Nutrition yer alan araştırmaya katılan bireylerin yaş, kilo, fiziksel etkinlik seviyeleri, sigara kullanımları, aile diabet geçmişleri, dietleri ve yaşamsal koşulları göz önünde bulunduruldu Pastırma, jambon, sosis, salam tipi et tüketiminde diabet riski yüzde elli (%50) olarak bulundu Hamburgerde bulunan ya da farklı türde pişirilmiş kuzu, dana tipindeki etlerin tüketimindeyse diabet riski yüzde yirmi (%20) bulundu Araştırmayı yürüten uzmanlar daha önce de diabetle ilgili araştırmalar yapıldığını fakat bu çalışmanın çok geniş ölçekte yürütüldüğünü ifade ediyorlar Aynı zamanda işlem görmüş etten farklı olarak işlem görmemiş etin de risk faktörü olduğunun bu araştırma ile ortaya konmuş olması önemli Araştırmanın başkanı Frank Hu, belirtilen tipteki et türlerinin tüketiminin azaltılmasını ve öğünlere az yağlı süt, tam tahıl türünde yiyecekler, fındık - ceviz türündeki yemişler eklenmesini tavsiye ediyor Daha önceli araştırmalar ise kırmızı et ve işlenmiş et tüketimi ile kalp hastalıkları ve kanser arasındaki ilişkiyi ortaya koymuştu