İzgara Turna Balığı Yemek Tarifi

MALZEMELER
6 kişilik
1 kg turna balığı filetosu
1/2 su bardağı bira
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1/4 su bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı acılı sos
çok acı kırmızı biber sosu
acısız kırmızı biber

HAZIRLANIŞI
Turna balığını 6 parçaya bölün Derin olmayan bir kaba koyun Yağı, birayı, limon suyunu, maydanozu ve tuzu karıştırıp, acılı sosu ve çok acı kırmızı biber sosunu ilave edin, hepsini balıkların üstüne dökün Oda ısısında 1 saat bekletin, arka taraflarını çevirin Daha sonra balıkları, iyice yağlanmış bir ızgarada ve kömür ateşinde çevirerek pişirin Üzerlerini kırmızıbiber ile süsleyebilirsiniz

JUMBO KARİDES NİRVANA Malzemeler

1 kg jumbo karides (8-10 adet)

1 su bardağı zeytinyağı

4 diş dövülmüş sarımsak

1 çay kaşığı ufalanmış taze kişniş

1 çay kaşığı sebze tozu

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yeterince tuz

JUMBO KARİDES TARİFİ

Bir kabın içine zeytinyağı, sebze tozu, taze ufalanmış kişniş, dövülmüş sarımsak, pul biber ve tuz koyup iyice karıştırın Jumbo karidesleri ortadan ayırıp bağırsaklarını çıkarın ve elinizle bastırarak düzleyin Bir kaşık yardımıyla karışımı karideslerin içine paylaştırın Önceden hazırladığınız ızgarada kabuksuz kısmını iki dakika, daha sonra kabuklu kısmını üç dakika pişirin Afiyet olsun