Kağıtta Palamut Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

MALZEMELER
2 kişilik
1 adet iri palamut
4 diş sarımsak
2 adet soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı krema
3 adet sivribiber
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 defne yaprağı
nane
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI
Balığı ayıklayın, kuyruk kısmını kesin fileto gibi açın

Yağlı kağıda yerleştirin

Üzerine halka doğranmış soğan, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domates, biber ve sarımsak yerleştirin

Defne yaprakları, zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyin

Kağıdı sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

HAMSİLİ PAZI PİLAKİSİ Malzemeler

1 kg pazı

1 su bardağı pirinç 3 soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

10 tuzlu hamsi

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı nane tuz

PAZI PİLAKİ TARİFİ

Pazıları ayıklayıp, ince ince kıyın

Soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleştirin

Pazıları ilave edin

Tencerenin kapağını kapatıp, kendi suyuyla bir süre haşlayın

Yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin

Hamsileri, didikleyip ilave edin

Piştikten sonra, nane ekleyip karıştırın

Soğuk olarak servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kağıtta Palamut Yemek Tarifi MALZEMELER 2 kişilik 1 adet iri palamut 4 diş sarımsak 2 adet soğan 2 adet domates 2 yemek kaşığı krema 3 adet sivribiber 1/2 demet maydanoz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 defne yaprağı nane karabiber tuz HAZIRLANIŞI Balığı ayıklayın, kuyruk kısmını kesin fileto gibi açın Yağlı kağıda yerleştirin Üzerine halka doğranmış soğan, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domates, biber ve sarımsak yerleştirin Defne yaprakları, zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyin Kağıdı sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Kağıtta Palamut Yemek Tarifi HAMSİLİ PAZI PİLAKİSİ Malzemeler 1 kg pazı 1 su bardağı pirinç 3 soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 10 tuzlu hamsi 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı nane tuz PAZI PİLAKİ TARİFİ Pazıları ayıklayıp, ince ince kıyın Soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleştirin Pazıları ilave edin Tencerenin kapağını kapatıp, kendi suyuyla bir süre haşlayın Yıkanmış pirinci ve suyu ekleyin Hamsileri, didikleyip ilave edin Piştikten sonra, nane ekleyip karıştırın Soğuk olarak servis yapın