Balık Kroket (4 Kişilik) Yemek Tarifi

MALZEMELER
2 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
2 adet taze soğanın yeşil kısmı
1 kg haşlanmış kefal
1 tutam kakule
1 tutam kişniş
1 tutam karanfil tozu
1 tutam kimyon
1 tutam tarçın
1 tutam tuz
2 adet yumurta
Yarım su bardağı su
Galeta unu
Kızartmak için: Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Patatesleri bol suda yumuşayana dek haşlayın Kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin Üzerine 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı sütü ilave edin Kıvamına gelene dek çatal ile ezmeye devam edin
Küçük parçalar şeklinde kestiğiniz kefali ve soğanların yeşil kısımlarım, kakuleyi, kişnişi, kimyonu, karanfil tozunu, tarçını ve tuzu patates püresinin üzerir ekleyin Malzemeler özleşene dek yoğurun
Ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle şekil verin Ayrı bir kap yumurta ve suyu karıştırın Kroketleri önce bu karışma sonra galeta ununa bulayın Kızgın sıvı yağda kızartıp sıcak servis yapın

Barbun Tava

MALZEMELER
1 kg barbun
¾ su bardağı buğday unu
½ çorba kaşığı tuz

Kızartmak için;
Ayçiçek yağı

HAZİRLANİŞİ

Barbun balıklarınızın içini temizleyin yıkayarak süzgece alın,fazla suyunu alınUn ile tuzu bir kapta harmanlayınBalıkları una bulayın,fazla unu silkeleyerek,kızgın yağda kızartın

Afiyet olsun…

Not:Barbun balığının bir büyüğü Keserbaş adını alır,Akdeniz’de özellikle kış aylarında sevilerek tüketilir

Servis önerisi:Roka salata veya yeşil salataİçecek; ayran ,soda, gazoz dışında opsiyonel