Fatuş - Suriye Mutfağı Yemek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Malzemeler :
1marul ( doğranmış )
1 büyük hıyar ( doğranmış )
5 domates ( doğranmış )
10 adet taze soğan ( doğranmış )
1 yeşil biber ( kıyılmış )
6 çorba kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak ( dövülmüş )
1 çorba kaşığı mayonez
1/ 2 çorba kaşığı taze nane ( kıyılmış )
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
5 dilim hafif kızarmış ekmek

Hazırlanışı :
Salata kasesine, bütün doğramış olduğunuz malzemeyi koyun

Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu döküp, tuz ve karabiberi ilave edin

İyice karıştırın

Salatayı kızarmış ekmeklere sürüp servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

BILDIRCIN IZGARA Malzemeler

5 adet bıldırcın

Tuz, karabiber

BILDIRCIN IZGARA TARİFİ

Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin

Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın

Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs) ile etleri ezip yassıltın

Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun

Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin

Tuz, karabiber serpip, servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fatuş - Suriye Mutfağı Yemek Tarifi Malzemeler : 1marul ( doğranmış ) 1 büyük hıyar ( doğranmış ) 5 domates ( doğranmış ) 10 adet taze soğan ( doğranmış ) 1 yeşil biber ( kıyılmış ) 6 çorba kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak ( dövülmüş ) 1 çorba kaşığı mayonez 1/ 2 çorba kaşığı taze nane ( kıyılmış ) 6 çorba kaşığı zeytinyağı 1 kahve kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 5 dilim hafif kızarmış ekmek Hazırlanışı : Salata kasesine, bütün doğramış olduğunuz malzemeyi koyun Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu döküp, tuz ve karabiberi ilave edin İyice karıştırın Salatayı kızarmış ekmeklere sürüp servis yapın