Fatuş - Suriye Mutfağı Yemek Tarifi
 

Malzemeler :
1marul ( doğranmış )
1 büyük hıyar ( doğranmış )
5 domates ( doğranmış )
10 adet taze soğan ( doğranmış )
1 yeşil biber ( kıyılmış )
6 çorba kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak ( dövülmüş )
1 çorba kaşığı mayonez
1/ 2 çorba kaşığı taze nane ( kıyılmış )
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
5 dilim hafif kızarmış ekmek

Hazırlanışı :
Salata kasesine, bütün doğramış olduğunuz malzemeyi koyun.

Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu döküp, tuz ve karabiberi ilave edin.

İyice karıştırın. Salatayı kızarmış ekmeklere sürüp servis yapın.

Fatuş - Suriye Mutfağı Yemek Tarifi
 

BILDIRCIN IZGARA Malzemeler

5 adet bıldırcın

Tuz, karabiber

BILDIRCIN IZGARA TARİFİ

Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin. Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın. Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs) ile etleri ezip yassıltın. Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun. Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin. Tuz, karabiber serpip, servis yapın.