Tarte Tatin - Fransız Mutfagı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

TARTE TATİN - Fransız Mutfagı

Malzemeler :

5 Adet orta boy elma (kabukları soyulmuş,

çekirdekleri çıkartılmış ve dörde bölünmüş)

250 gr tereyağ

250 gr un

Bir tutam tuz

½ Su bardağı su

150 gr tozşeker

Yapılışı :

Kalın dipli bir tavada bir çorba kaşığı tereyağ ile elmaları kızartarak pişirin

Diğer tarafta, başka bir kabın içerisinde un, şeker, küçük parçalara ayrılmış tereyağ ve tuzu parmak uçları ile karıştırın

½ Subardağı su ekleyerek yoğurun, top haline getirip buzdolabında 30 dakika

dinlendirin

Daha sonra fırın kabını yağlayın, un ve şeker serpiştirin

Kızarttığınız elmaları kabın içerisine yerleştirin

Hazırladığınız hamuru elmaların üzerini örtecek şekilde açın

Önceden orta dercede ısıtılmış fırında hamur pişene kadar bekletin

Ters çevirerek servis tabağına alın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tarte Tatin - Fransız Mutfagı TARTE TATİN - Fransız Mutfagı Malzemeler : 5 Adet orta boy elma (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve dörde bölünmüş) 250 gr tereyağ 250 gr un Bir tutam tuz ½ Su bardağı su 150 gr tozşeker Yapılışı : Kalın dipli bir tavada bir çorba kaşığı tereyağ ile elmaları kızartarak pişirin Diğer tarafta, başka bir kabın içerisinde un, şeker, küçük parçalara ayrılmış tereyağ ve tuzu parmak uçları ile karıştırın ½ Subardağı su ekleyerek yoğurun, top haline getirip buzdolabında 30 dakika dinlendirin Daha sonra fırın kabını yağlayın, un ve şeker serpiştirin Kızarttığınız elmaları kabın içerisine yerleştirin Hazırladığınız hamuru elmaların üzerini örtecek şekilde açın Önceden orta dercede ısıtılmış fırında hamur pişene kadar bekletin Ters çevirerek servis tabağına alın