Floransa Usulü Yumurta - Fransız Mutfağı

Floransa Usulü Yumurta fransız Mutfagı

Malzemelerimiz

500 gr ıspanak

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 bardak morney sos

50 gr kaşar peyniri

6 adet yumurta

1 lt su

1 yemek kaşığı tuz

1/ 2 kahve fincanı sirke

Gelelim hazırlamaya

1 Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra, üzerine biraz tuz serperek kısık ateşte 5-10 dakika haşlayın Suyunu süzüp üzerine eritilmiş tereyağ gezdirin

2 Haşlanmış ıspanağı, fırına dayanıklı bir cam tabağın içine döşeyin Üzerine poşe yumurtaları sıralayın Morney sosu yayıp kaşarpeyniri serpin Üstten ısı verilmiş fırında pembe renkte kızartın

Morney sosun ölçüsü ve yapılışı: 1,5 yemek kaşığı unla 1,5 yemek kaşığı tereyağı veya margarini hafifçe kavurun 1,5 bardak süt koyup karıştırarak pişirin İçine biraz tuz, karabiber, 2 yumurta sarısı ve 1/ 2 bardak rendelenmiş kaşarpeyniri Afiyet olsun