Mercimekli Börek Nasıl Yapılır

Mercimekli Börek nasıl yapılır Mercimekli Börek tarifi

Malzemeler :

Yarım su bardağı yeşil mercimek

2 su bardağı su

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

1 adet yumurta akı

1 Şişe soda

1 Paketten biraz az margarin

1 adet yumurta akı

1 Şişe soda

1 Paketten biraz az margarin

1 adet yumurta

3 adet yufka

Tuz

Karabiber

Üzerine:

Yumurta sarısı

Haşhaş

Tarif :

Mercimeği akşamdan ıslatınız

2 Su bardağı suyla haşlayınız

Süzgeçten geçiriniz

Soğanı küçük küçük doğrayınız

Sıvıyağda kavurunuz

Salçayı ilave ediniz

Mercimek, ceviziçi, tuz ve karabiber ilave ediniz

Ocaktan alınız

Ilınınca yumurta akını katınız

Bu arada ayrı bir tavada margarini eritiniz

Ilınınca soda ve yumurtayı ekleyiniz

3 adet yufkayı yayınız

Yufkaların arasına sodalı harcı sürünüz

8 adet kare kesiniz

Her bir karenin ortasına mercimekli harçtan koyunuz

Bohça biçiminde kapatıp, yağlanömış tepsiye ters çevirerek diziniz

Kalan sodalı harcı da üzerine sürünüz

Bu şekilde 5 dk bekletiniz

Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaşla süsleyiniz

Önceden ısıtılmış 200 oC' li fırında pişiriniz