Mercimekli Börek Nasıl Yapılır
 

Mercimekli Börek nasıl yapılır. Mercimekli Börek tarifi

Malzemeler :

Yarım su bardağı yeşil mercimek

2 su bardağı su

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

1 adet yumurta akı

1 Şişe soda

1 Paketten biraz az margarin

1 adet yumurta akı

1 Şişe soda

1 Paketten biraz az margarin

1 adet yumurta

3 adet yufka

Tuz

Karabiber

Üzerine:

Yumurta sarısı

Haşhaş

Tarif :

Mercimeği akşamdan ıslatınız.

2 Su bardağı suyla haşlayınız.

Süzgeçten geçiriniz.

Soğanı küçük küçük doğrayınız.

Sıvıyağda kavurunuz.

Salçayı ilave ediniz.

Mercimek, ceviziçi, tuz ve karabiber ilave ediniz.

Ocaktan alınız.

Ilınınca yumurta akını katınız.

Bu arada ayrı bir tavada margarini eritiniz.

Ilınınca soda ve yumurtayı ekleyiniz.

3 adet yufkayı yayınız.

Yufkaların arasına sodalı harcı sürünüz.

8 adet kare kesiniz.

Her bir karenin ortasına mercimekli harçtan koyunuz.

Bohça biçiminde kapatıp, yağlanömış tepsiye ters çevirerek diziniz.

Kalan sodalı harcı da üzerine sürünüz.

Bu şekilde 5 dk. bekletiniz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaşla süsleyiniz.

Önceden ısıtılmış 200 oC' li fırında pişiriniz.